Το Varkes Beach bar Restaurant, απ’το 2012 έως σήμερα, είναι ο απόλυτος χώρος χαλάρωσης στην παραλία του Καμαρίου. Σε μια από τις πιο διάσημες παραλίες της Σαντορίνης, το Καμάρι, θα απολαύσετε τον ήλιο, τη θάλασσα, υπέροχα Μεσογειακά πιάτα, snacks, δροσιστικά summer cocktails και μοναδικά ρομαντικά δείπνα κάτω απ’ το φως του φεγγαριού.

Η κουζίνα μας είναι Μεσογειακή, ελληνική, κατά βάση τοπική και κυκλαδίτικη και τα έχει όλα: ποιοτικές πρώτες ύλες, φαντασία, δημιουργικότητα και δυνατές γεύσεις που ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό. Βασίζεται στα πολύ καλά προϊόντα που βρίσκουμε ή στην εγχώρια αγορά της Σαντορίνης, όπως είναι τα τοματάκια, η φάβα, η λευκή μελιτζάνα ή από την ευρύτερη κυκλαδίτικη όπως οι πατάτες και τα τυριά Νάξου, αλλά και προϊόντα αμιγώς ελληνικά όπως το ελαιόλαδό μας που προέρχεται από τα κτήματα του ιδιοκτήτη Γιάννη Γαβρίλη στον Πύργο Ηλείας.

Οι έμπειροι bartenders του Varkes δημιουργούν μοναδικά signature cocktails με έμπνευση και τέχνη. Φρέσκα μυρωδικά, τριμμένος πάγος, λάιμ, μαύρη ζάχαρη, φρούτα και ρούμι, τζιν ή τεκίλα, δίνουν τη γεύση τους στο καλοκαίρι. Το πρωί προτιμήστε τα δροσιστικά cocktail φρούτων χωρίς αλκοόλ ή τα κλασικά μοχίτο και daquiri. Για τις βραδινές ώρες προτείνουμε να επιλέξετε τα υπέροχα κοκτέιλ σαμπάνιας! Σας περιμένουμε να τα δοκιμάσετε!